프랑스 여행을 간다면 시도해 봐야 할 음식 32가지 by Business Insider
1. 바게트 빵(Baguette)
갓구운 바게트 빵은 가장 상징적인 프랑스 요리. 파리에 방문하게 된다면 ‘르 그르니에 아 뺑’(Le Grenier a Pain)을 들러 바게트 빵을 맛봐야 한다. 이 곳은 올해 ‘파리 최고의 바게트 빵’(Grand Prix de la Baguette)을 받은 베이커리
A fresh baguette is possibly the most iconic French food. The bread is just as delicious by itself as it is with a traditional French cheese such as gruyère or brie. If you're in Paris, try Le Grenier à Pain; the bakery won this year's Grand Prix de la Baguette (Paris's best baguette competition).
2. 꼬꼬뱅(coq au vin)
꼬꼬뱅은 레드 와인에 절인 닭고기음식으로 프랑스의 국민요리.
The chicken you find in coq au vin won't be dry. It's braised in red wine -- usually from the French region of Burgundy -- with vegetables, garlic, and red wine.
3. 수플레(Souffle)
수플레(souffle)는 프랑스 동사 ‘부풀리다’에서 이름을 딴 것으로 머랭 등을 이용해 만든 디저트의 하나다. 프랑스에서는 오렌지향의 꼬냑 그랑 마르니에를 뿌린 수플레를 흔히 맛볼 수 있다.
The name soufflé comes from the French verb 'to blow;' the dessert is made with beaten egg whites and served directly from the oven while the puffy crust is still spilling over the dish. Prepared with an orange flavored cognac liqueur, the Grand Marnier soufflé is common in France.
4. 크로아상(croissant)
바게트와 같이 프랑스의 대표적인 빵인 크로아상.
가볍고 버터가 풍부히 사용되고, 얇은 층을 가진 크로아상을 프랑스에서 먹을 수 있다.
Like the baguette, the croissant is another French bread classic. Light, buttery, and flaky, this staple can be found in pretty much any of the country's numerous boulangerie(bakeries).
5. 리예트(Rillettes de_langue_de_veau)
빵과 크래커 등에 발라먹는 돼지고기인 리예트. 돼지고기를 갈아 절여 만든 것으로 스프레드 형식이기 때문에 빵 등에 곁들여 먹어야 한다.
Rillettes are much like pâté. Spreadable and usually eaten with bread or crackers,Rillettes are made of pork, heavily salted, and cooked in fat.
6. 마카롱(Macarons)
프랑스에서는 ‘피에르 에르메’와 ‘라뒤레’ 어느 쪽의 마카롱이 최고인지 끊임없는 논쟁이 있어왔다. 그러므로 두 가게 어느 쪽을 방문하든 마카롱 맛에 실패는 없을 것이다
There's an ongoing debate over whether Pierre Hermé macarons or Maison Ladurée macarons are Paris's best. Basically, you can't go wrong with either.
7. 스테이크 타르타르(Steak Tartare)
이름도 생소한 이 요리는, 생쇠고기 다진 것에 날달걀로 만들어진 스테이크.
Steak tartare is a classic Parisian dishWhen you're eating raw meat, you want to make sure that it's prepared correctly. One of the best places in Paris for steak tartare (raw minced or finely chopped beef served with onions and capers) is Le Petit Fer a Cheval.
8. 키쉬(Quiche)
프랑스식 파이인 키쉬. 달콤한 파이가 아닌 계란과 훈제 베이컨 조각, 치즈 등이 들어간 파이가 프랑스의 일반적인 키쉬다.
A pie that's savoury and not sweet, quiche can be found all over France. One of the most common French quiches is quiche lorraine which features lardons (smoked bacon pieces), eggs, and sometimes cheese.
9. 뵈프 부르기뇽(Bœuf bourguignon)
프랑스의 가정식인 뵈프 부르기뇽은 와인을 넣어 만든 쇠고기 찜요리. 소고기 외에도 각종 채소와 마늘 등을 넣어 만든 프랑스의 스튜 요리.
Bœuf Bourguignon is a traditional hearty French stew from the Burgundy region that mixes together beef, vegetables, garlic, and of course, red wine.
10. 블랑켓 드 보(blanquette de veau)
블랑켓 드 보는 송아지를 화이트 소스로 요리한 스튜다. 송아지, 버터, 크림 소스, 당근 등이 어우러진 요리로 고기나 조리법에 따라 또는 지역에 따라 맛이 달라지기도 한다.
Both a classic and a favourite among the French, blanquette de veau consists of delicate veal, butter, and carrots cooked in a cream sauce. Neither the meat or its fat is browned in the cooking process, giving this dish a unique taste.
