Himawari14
2 years ago500+ Views
素麺の薬味、何を入れてますか?
今年の夏も毎日のように素麺ばかり食べています(・_・;
家族も喜ぶし、ラクチンでいいんですが、飽きないようにせめて薬味でバリエーションを増やしたい。
今日は、以下のものを用意してみました。
・千切りキュウリ
・ミョウガ
・パクチー
・角切りトマト
・柚胡椒
・梅干し(つゆに入れて、箸で割りほぐす。千切りキュウリと特に相性ヨシ。)
・茄子の塩揉み(茄子を2mm程度の厚さで、半月切りにする。塩をまぶしてしばらく置く。茄子の水分が出てきたら、手でギュッとしぼる。盛りつける時はほぐして。)
・あと、冒険してみようと思って、ドライトマトを細切りにして、お湯でもどしたのですが、これは失敗してしまいました。長時間お湯に入れ過ぎて、ドライトマトから味が抜け過ぎてスカスカに...。そのかわり、ドライトマトの出汁汁は冷やして、つゆに加えてみたら、ほんのり酸味が加わってこれは良かったです。
皆さんは、素麺の薬味、何を入れてますか?
オススメがあったら是非教えてください(*^o^*)
4 comments
ドライトマト、時間に気をつけたら美味しくできそうですね。わたしがやったことある一番変わってるのは黒胡椒とカリカリベーコンかなー
2 years ago·Reply
kecotteさん コメントありがとうございます。ドライトマト、リベンジしてみようかな。黒胡椒とベーコン!ビックリ!でも意外にあうかな?やってみます。
2 years ago·Reply
トマト美味しいんですか!うち生姜入れます〜
2 years ago·Reply
Daifukuさん コメントありがとうございます。トマト、あいますよ〜。生姜いいですよね!私も入れる時が多いです♪ 擦るのがちょっと面倒だけど...(^^;;
2 years ago·Reply
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