채썰기 특별한 노하우가 있을까요? 저는 얇게 빠르게 채 써는게 너무 어렵네요.
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요즘 삼천원짜리 강판이 얼마나 좋은지 삼단계로 되있어요 하지만 소량일때는 천천히 썰면되요 칼은 조심 ᆢ 뚝배기나 구운접시뒤에 칼날 몇번 쓱쓱 비벼서 행주로 닦아서 썰면 정말 잘 쓸려요 ㅎㅎ 칼갈이 읍쓸때 요긴 ㅎㅎ
많이 썰어보는 것밖에는 방법이 없는 것 같아요. 그리고 요새 워낙 간편한 도구들이 많으니 채써는 강판을 사는 게 훨씬 나을 수도 있어요. 넘 스트레스 받지 말고 유도리있게~!
연습이 노하우죠
주방일 하고있지만 요새는 채칼 슬라이서가 좋은게 많아요
최근 남의 주방에서 강판으로 오이 채를 쳤는데 무척 편리하더군요 강판이 잘나와요
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