solmin95
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solmin95
일단 일본식 냉면의 발상지는 이와테현에 있는 소도시 모리오카 모리오카 냉면은 1953년 재일 동포 1세대 양영철 씨가 자신이 어릴 적 함흥에서 즐겨먹었던 함흥냉면에 일본 식재료로 고명을 얹어 색다르게 만든 냉면 차이점은 면에 메밀을 사용하지 않는다 전분과 밀가루로 만들어진 면이라 쫄면과 식감이 비슷 고명은 수박 (겨울에는 배) 편육, 깍두기, 김치, 삶은 계란 등 양영철 씨 이후 너도나도 모리오카에서 냉면집을 오픈해 이 지역이 냉면으로 유명해졌다 도쿄에도 뿅뿅샤 분점이 있지만
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solmin95

일본인들의 겨울 별미 슨키 소바

역 앞 조그마한 가게 호기심을 자극하는 소바 포스터 순무 채소의 잎을 소금을 사용하지 않고 젖산 발효시킨 일본의 전통 발효 식품을 곁들인 슨키 소바 슨키 채소의 장점이 적혀있다 한화 8천 원 건강에 좋은 채소라고 사장님이 설명해 주신다
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solmin95

돈카츠의 발상지라 하고 싶다

일본 미식 타베로그 1위 일본 미슐랭 가이드 등극 도쿄 나리쿠라 오픈 1시간 전에 도착했는데 이미 20팀 정도 웨이팅 일본인 친구랑 같이 가서 주문하기 쉬웠다 호주, 일본 등 다른 돼지 품종을 교배하였다고 적혀있다
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solmin95

일본 스시, 해산물 프랜차이즈 이소마루수산

프랜차이즈라 맛은 평준화되어 있겠지만 지점마다 신선도와 평점 차이가 많다 일본 해산물, 스시 프랜차이즈 이소마루수산은 전국에서 영업 중이며 시내 중심가는 퇴근시간 항상 만석이다 이쪽은 도쿄 외각 쪽이라 한가한 편 새벽 2시
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숙능생교 마츠야

일명 3대 맛집이라고하는 요시노야, 마치야, 스키야 물론 반쯤 비꼬는 거지만... 프랜차이즈의 한계 일본이라도 전자레인지에 조리한 음식은 맛이 없다 다행히 못 먹을 정도는 아니어서 가난한 여행객들에게는 인기가 좋다 한화 5천원
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도로무공 교토역 KYK돈카츠

평일 저녁 7시 웨이팅 50여 명 정도 어떤 집이 길에 하고 서봤다 전문점답게 다양한 종류..백화점도 아닌데 메뉴가 많은 거 보면 교토역이 압력은 넣은 것일까 1시간 기다린 뒤에 착석 오스스메로 달라고 하였다 많이 불친절한 점원들 한화 15000원
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교토 할머니의 소바 정식

고풍적인 느낌을 간직한 인테리어 교토역이랑 가까워 다소 싼 가격대는 아닌듯하다 따뜻한 느낌을 주는 실내 마음이 편안해진다 한가한 3시 가족끼리 운영하는 집이다
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solmin95

도쿄 쓰키지시장 참치 덮밥과 계란말이

인산이해로 지나가기조차 힘들다는 쓰키지시장 개인적으로 줄 서는 것을 굉장히 싫어해 최대한 빨리 새벽에 간다 가격대는 한화 7천 원부터 3만 원까지 다양 참치를 굉장히 좋아하는 본인은 주저 없이 바로 참치 덮밥을 시킨다 오도로(참치 대 뱃살)을/를 정말 너무 먹고 싶지만 이제 갓 제대한 가난한 백패커는 가장 저렴한 것으로 시킴..(아직도 후회하는중) 새벽 4시이지만 드문드문 사람이 보임 다찌 형식, 아직 어두컴컴한 새벽이지만 만석이었다 (사람 빠지고 바로 찍은 사진)
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