전자렌지로 머랭쿠키만들기
재료 ; 달걀 5개의 흰자, 설탕 75~100g, 전분 1/2스푼,식용색소(없어도 무방), 바닐라에센스 2~3방울(없어도 무방), 짤주머니(없으면 위생비닐대체가능),전동거품기(손거픔기가능☜단지 좀 힘들뿐..)
만드는법
1. 달걀을 노른자와 흰자를 잘 불리하여 흰자만 사용한다.(노른자는 에그타르트나 푸딩에 사용하면 좋음)
2. 달걀흰자를 거품기로 잘 섞어준다.
3. 섞여서 흰자색이 투명에서 불투명하게 거품이 나기 시작하면 설탕을 2~3번 나눠 넣으면서 폼을 올려준다.(따뜻한 시럽을 넣어가며 해줘도 됨!☜이탈리아머랭만들기임)
4. 거품기를 계속 돌리다 보면 흰자폼에서 내 거품기 움직인 자국이 안없어지고 모양이 계속 남아있다면 그만 올려도 된다.
julianjin안그래도 저희딸랑구가 머랭쿠키 만들고 싶다고~싶다고 그랬는데 요고보고 해봐야겠네요!
