Nước mía có tác dụng giải khát, giải rượu, giải độc gan,... đánh tan sự mệt mỏi trong cơ thể chúng ta. Nước mía còn cung cấp nhiều khoáng chất thiết yếu cho cơ thể con người như: Vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, C, magie, canxi và sắt. Ngoài ra, chúng còn có thể dùng làm nhiều món ăn như: kho cá, kho thịt, chả tôm bọc mía,... Nhưng nổi tiếng nhất phải kể đến món mía hấp. Nếu bạn muốn thưởng thức món này, tôi sẽ bật mí cho bạn về cách làm mía hấp tại nhà đơn giản.
Để làm món mía hấp, trước tiên bạn cần chuẩn bị:
Cây mía: Chọn loại mía tím, lược bớt ⅓ phần ngọn và gốc mía. Để món mía hấp thơm ngon ngất ngây bạn nên chọn mía tím có vỏ ngoài trơn bóng, không được sần sùi, không được bong tróc, ruột mía mềm vừa phải. Sau đó, bạn cần loại bỏ sạch bùn đất, phấn bám quanh mía, nấm ký sinh và côn trùng rồi cắt khúc xong rửa sạch một lần nữa.
Lá dứa: Bỏ gốc rửa sạch từng lá để ráo nước.
Nồi hấp: Chuẩn bị nồi hấp vừa với lượng mía cần hấp. Bạn nên chọn xửng hấp chịu được sức nặng của các thanh mía.
Cách làm mía hấp thơm ngon với 4 bước cụ thể: